Confira uma
receita fácil, prática e econômica de fazer os Macarons que dominaram a
Confeitaria esse ano!
Massa:
5
claras
½ xícara
(chá) de açúcar
2 ½ xícara
(chá) de açúcar de confeiteiro
2 ½
colheres (sopa) de cacau em pó
1 ½ xícara
(chá) de farinha de caju.
Bata as claras em ponto de neve. Sem parar de bater,
adicione o açúcar aos poucos até obter um suspiro. Em um refratário, coloque o
açúcar de confeiteiro, o cacau e a farinha de caju e misture ao suspiro.
Transfira para um saco de confeitar, colocando pequenas porções em uma assadeira
forrada com papel manteiga. Leve ao forno 180ºC.
Recheio:
200g de
chocolate branco picado
½ xícara
(chá) de creme de leite
1 colher
(chá) de raspas de limão
½ colher
(sopa) de conhaque
Coloque o chocolate e o creme de leite e leve em banho
maria. Misture bem e junte as raspas de limão e o conhaque.